众所周知，雪糕、冰淇淋等食品是夏天必备的降暑神器。最近浩爽小编就遇到许多开雪糕、冰淇淋冷饮店的客户咨询，其中咨询最多的就是：雪糕、冰淇淋冷饮店需要建冷库吗？建多大冷库合适？ 雪糕、冰淇淋冷饮店是否需要建造冷库，需要根据储存量来决定。如果只是单纯售卖雪糕、冰淇淋的冷饮店只需要大一点的冷柜贮藏即可，但是如果是从事雪糕、冰淇淋冷饮批发销售的业务，冷柜的容量小，无法满足这么大的储藏需求，所以建造一个冷库来储藏是非常有必要的。 雪糕、冰淇淋冷饮店冷库建造多大面积合适？这就需要根据冷库储藏的雪糕、冰淇淋数量…

夏天是水果店生意的旺季，由于夏天天气变热，水果损耗变高，水果储存非常关键。最近浩爽小编就接到了很多开水果店和即将要开水果店的客户咨询，其中咨询最多的就是：水果店需要建冷库吗？建多大冷库合适？ 水果店是否需要冷库建造，那么就需要结合自己店铺的情况，如果水果店较小，储货量不多或根本就没有达到需要冷库建造的条件，那么我们就可以不需要建造，但可以通过隔日配送的模式更新水果店货品。 但是如果自己的水果店比较大，储存量又比较多，而且要想让水果得到更好的贮藏保鲜，那么建造水果保鲜冷藏库就非常有必要的。 可以放…

鲜花跟水果一样，采摘下来之后如果不做任何的贮藏处理，很容易出凋谢、枯萎等现象。因此，许多鲜花店老板都会在店面旁边或仓库建造安装一个小型的鲜花保鲜库，通过控制冷库贮藏温度2-5℃，最大限度的延长鲜花的保鲜期。 鲜花冷库是目前鲜花保鲜一种非常有效的方式之一，通过冷藏抑制鲜花的呼吸作用，达到延缓鲜花的衰败速度。对于花店等鲜花行业来说，建造一个合适的保鲜冷库是非常有必要的。 目前，比较大规模的鲜花店、花卉批发商都用冷库对鲜花进行保鲜，只有这样才能保证鲜花的品质，这也是为什么有些鲜花一年四季都有呢。 鲜花…

西瓜放冷库能保鲜1至2个月左右，为了最大限度地保持西瓜原有的品质和新鲜度，冷库温度设置在5~6度为宜，同时，冷库的相对湿度要控制在75%至85%。 了解西瓜冷库详细贮藏方法，请点击《西瓜冷库长期贮藏保鲜方法及温度要求介绍》这篇文章！ 想要冷库达到预期内的保鲜效果，西瓜在冷库储存期间的管理也十分重要。西瓜入冷库初期，应渐渐降温，再调整为正常温度（5~6度）贮藏，这样能最大限度的减少西瓜的生理病害，提高西瓜的储存质量。西瓜出库前，应逐渐升温，西瓜本身的温度与外界温度合适再出库，否则冷库内的西瓜突然间…

新鲜蚕豆放冷库能保鲜6至8个月左右。为了保证新鲜蚕豆的品质，保持蚕豆色泽、营养价值不流失，冷库温度设置在0.5~1度为宜，同时，冷库的相对湿度要控制在75%至80%。 新鲜毛豆放冷库能保存50天左右。为了最大限度地保持毛豆原有的品质和新鲜度，冷库温度设置在5度为宜，冷库相对湿度控制在85%至90%。 在储存毛豆、蚕豆过程中，要特别注意调节控制温度和湿度。温度过低，易发生冷害；温度过高，会加速发黄和长霉。此外，毛豆、蚕豆过在放入冷库前，要有一个冷却过程（即预冷）。预冷是为了降低毛豆、蚕豆的田间热，…

食用菌类： 茶树菇、金针菇、平菇、香菇、双孢菇、鸡枞菇、猴头菇、杏鲍菇、羊肚菌、牛肝菌，松茸，冷库的保鲜温度为0-3℃。草菇冷库的保鲜温度为11-13℃。 根茎菜类： 蒜苔、大蒜、山药、土豆、胡萝卜、萝卜、竹笋、芦笋、芹菜，冷库的保鲜温度为0-5℃。生姜、红薯、芋头等，冷库的保鲜温度为7-12℃ 瓜果类： 佛手瓜和丝瓜冷库的保鲜温度为5-10℃，而黄瓜、南瓜、冬瓜、冬西葫芦(笋瓜)、矮生西葫芦、苦瓜，冷库的保鲜温度为10-15℃。 茄果类： 番茄(西红柿)和玉米，冷库的保鲜温度为0-5℃，而茄子…

Q：猕猴桃可以放冷库储存吗？ A：猕猴桃是非常适合放冷库里长期储存的。猕猴桃冷库储存，不仅能有效延长猕猴桃的保鲜时间及营养成分，同时也能起到反季节销售，还能满足消费者在不同季节的消费需求，提高猕猴桃的经济价值。 Q：猕猴桃冷库储存能保鲜多长时间？温度要求是多少？ A：猕猴桃冷库最适宜的贮藏温度是0℃~1℃，相对湿度需保持在90~95%之间为宜，此外，库内氧气含量须保持在3%，二氧化碳浓度控制在5%。 采用此方法，猕猴桃最长可以贮藏6个月左右，出库后的猕猴桃依然能较好保持原有品质，且风味、口感、色…

草莓放气调保鲜库最长能保鲜30至40天左右。为了保证草莓的品质，防止草莓遭受微生物侵染而导致腐烂变质，冷库温度设置在0度~0.5度为宜，同时，气调控制的二氧化碳浓度保持在5%～10%，氧气浓度在8%～10%，冷库的相对湿度要控制在95%至100%。 想要草莓达到预期内的保鲜效果，草莓在冷库储存期间的管理也十分重要。冷库须每隔5天要检查一次草莓的硬度、可溶性固形物、色、香、味等指标，库房内要安装2-3个温度传感器探头，保证库内温度控制在合理范围内。此外，草莓入库前需将草莓装入塑料食品盒或其它容器内…

烘干后的槟榔干果放冷库贮藏能保存2到3年左右。为了保证冷库的保鲜效果，冷库温度设置在8至11度为宜，冷库相对湿度控制在85%至95%。 在储存槟榔的过程中，要特别注意调节控制温度和湿度，温度不合适，槟榔果皮会变黄，也会发霉变质。此外，槟榔在放入冷库前，要有一个冷却过程（即预冷），预冷的温度一般为10℃，预冷12小时后便可入库贮藏。 想要冷库达到预期内的保鲜效果，槟榔在冷库储存期间的管理也十分重要。冷库须每隔1个月检查槟榔的色泽、香味、口感等指标，确保其品质为很好的状态。并且要定期进行通风换气，防…

板栗放冷库能保鲜4个月左右。为了保证板栗的保鲜效果，采收后的板栗要分级处理包装好再入库，尽量选择中晚熟耐贮藏的板栗入库贮藏。由于南北方的板栗生长环境和气候不同，因此，板栗的贮藏保鲜温度也有细微差别，北方地区适宜的贮藏温度为-2~0℃，南方地区适宜的贮藏温度为0~1℃，同时，冷库的相对湿度要控制在90%至95%。 想要冷库达到预期内的保鲜效果，板栗放在冷库储存期间的管理也十分重要。板栗入库前，冷库要进行发汗散热、杀菌、杀虫等消毒处理。此外，冷库须每隔三周检查板栗的果皮颜色、光泽、有无异常气味等指标…