沃柑放冷库可以储存多久?冷库的贮藏温度是多少?

沃柑放冷库可以储存多久?冷库的贮藏温度是多少?

沃柑放冷库能保鲜80-90天左右,为了保证沃柑的品质和新鲜口感,冷库温度设置在4至8度为宜,冷库相对湿度控制在85%至90%。

在储存沃柑过程中,要特别注意调节控制温度和湿度。温度过低,沃柑会发生冷害或产生褐斑病和水肿病;温度过高,呼吸作用加强,代谢会加快,沃柑内部的水分、糖分容易发生发酵反应,从而加快沃柑变质腐烂的速度。

想要冷库达到预期内的保鲜效果,沃柑在冷库储存期间的管理也十分重要。冷库须每隔3周检查沃柑的硬度、可溶性固形物、色、香、味等指标,确保其品质为极好的状态。此外,沃柑入库前冷库要进行防腐保鲜,因为经常使用的冷库会潜伏大量的真菌、细菌、酵母菌等致病菌,应选用国家允许使用的2.4-D钠盐粉剂、双胍三辛烷基苯磺酸盐可湿性粉剂、咪鲜胺水乳剂等保鲜剂、杀菌剂,保鲜处理时间控制在30秒内。

点击咨询报价

相关阅读