• 零下60度超低温冷库储存金枪鱼需要哪些要求?

    金枪鱼是大海暖水洄游海洋鱼类,不会受到环境污染,肉质鲜美,世界营养组织把金枪鱼推荐为世界三大营养海洋鱼类之一。大家都知道,像储藏一般的海鲜食材温度-30℃度足够,但像金枪鱼这种的高端海鲜食材对储藏温度的标准是相当高的,下面,小编就给大家详细说说储藏金枪鱼都需要哪些要求? 温度要求: 金枪鱼是十分珍贵的海鲜食品,只有在-60℃~-80℃的超低温环境下才可以长时间的储藏。在此温度下,能有效的避免金枪鱼的脂肪氧化酸败,才可以保证其营养成分和经济价值。 设计要求: -60℃金枪鱼速冻库在设计过程中比普通…

    2020年3月30日
  • 马蹄(荸荠)可以放在冷库里储藏吗?荸荠能保存多久?

    Q:马蹄(荸荠)可以放冷库储藏吗? A:马蹄(荸荠)是可以放在冷库里储藏的。马蹄(荸荠)放入冷库储藏,不仅能长期保持马蹄(荸荠)的硬度、脆度和水分,同时能防止病原菌等有害微生物的生长和繁殖,从而较好地保持马蹄(荸荠)在贮藏期间的品质和风味。所以说,使用冷库储藏马蹄(荸荠)是目前最好的保存方法。 Q:冷库储藏马蹄(荸荠)能保存多久?温度要求是多少? A:马蹄(荸荠)冷库贮藏最适宜的温度是0℃~2℃,相对湿度需保持在98~100%之间为宜。 采用此方法,马蹄(荸荠)贮藏8个月后依然能较好保持原有品质…

    2020年3月24日
  • 油桃毛桃可以放冷库里储存吗?油桃和毛桃能保存多久?

    Q:油桃毛桃可以放冷库储存吗? A:油桃毛桃是可以放在冷库里储存的。油桃毛桃放入冷库贮藏,不仅能够防止果皮褐变,出现发黑、变软、腐烂等现象发生,而且还能起到抑菌和抑制乙烯的作用,降低失重率、呼吸作用、可滴定酸和总糖含量的下降,从而保证桃毛桃在贮藏期间的品质和风味。所以说,冷库贮藏油桃和毛桃是一种比较理想且最有效的保存方法。 油桃冷库储藏条件: 油桃冷库最适宜的贮藏温度是0℃~1℃,湿度为:85%~90%。注意:温度过低0℃以下会导致油桃果肉的冻伤,温度过高会加速油桃的成熟导致油桃变质; 油桃气调…

    2020年3月19日
  • 各类蔬菜冷库最佳贮藏保鲜温度介绍

    众所周知,不同的蔬菜所对应的保鲜温度是不同的,常规蔬菜保鲜冷库温度设计范围在0℃~15℃,而最常见的蔬菜保鲜冷库温度一般都设定为0~5℃,这个温度范围可适应大部分蔬菜的贮藏保鲜。所以,只有设定最适宜的贮存温度,才能最大化发挥蔬菜冷库的经济效益。下面,小编给大家介绍各类蔬菜的最佳贮藏温度。 根茎菜类蔬菜: 蒜苔、大蒜、山药、土豆、辣根、芜菁、胡萝卜、萝卜、竹笋、芦笋、芹菜,保鲜温度为0-5℃。扁块山药、生姜、红薯、芋头,保鲜温度为7-15℃。 叶菜类蔬菜: 结球生菜、直立生菜、紫叶生菜、油菜、奶白…

    2020年3月12日
  • 冬瓜可以放在冷库里储藏吗?冬瓜能保存多久?

    Q:冬瓜可以放冷库储藏吗? A:冬瓜是可以放在冷库里储藏的。冬瓜放入冷库储藏,不仅能够延长保鲜,防止水分及营养的流失,而且还能防止病原菌等有害微生物的生长和繁殖,从而较好地保持冬瓜在贮藏期间的品质和风味。所以说,使用冷库储藏冬瓜是目前最好的保存方法。 Q:冬瓜冷库储藏能保存多久?温度要求是多少? A:冬瓜冷库贮藏最适宜的温度是13℃,相对湿度需保持在70~75%之间为宜。 采用此方法,冬瓜最长可以贮藏6个月左右,贮藏后的冬瓜不仅不会出现褐变、发霉、腐烂等现象,而且外观还能保持果皮青绿,肉质致密,…

    2020年3月9日
  • 草莓可以放在冷库里储藏吗?草莓能保存多久?

    Q:草莓可以放冷库储藏吗? A:草莓是可以放在冷库里储藏的。草莓放入冷库储藏,不仅能够较好地保持草莓的固有营养成分、质构、色泽和新鲜程度,同时能防止病原菌等有害微生物的生长和繁殖,从而长期保持草莓在贮藏期间的品质和风味。所以说,使用冷库储藏草莓是目前最好的保存方法。 Q:草莓冷库储藏能保存多久?温度要求是多少? A:草莓冷库贮藏最适宜的温度是0℃~0.5℃,相对湿度需保持在85~95%之间为宜。此外,气调库储存草莓更合适,因此,库内氧气含量须保持在3%~5%,二氧化碳浓度控制在15%~20%,浓…

    2020年3月3日
  • 粉条(粉丝)可以放在冷库里储藏吗?储藏温度是多少?

    Q:粉条(粉丝)可以放冷库储藏吗? A:粉条(粉丝)是可以放在冷库里储藏的。粉条(粉丝)放入冷库储藏,不仅能够杀菌防腐,而且经过冷冻后的粉丝,色泽透亮,耐煮,韧性好,吃起来筋软味道香,口感也更好。所以说,使用冷库储藏粉条(粉丝)是目前最好保障粉条的品质的一种储存方法。 Q:粉条(粉丝)冷库储藏温度要求是多少? A:粉条(粉丝)冷库贮藏最适宜的温度是-5℃~-8℃,相对湿度需保持在85~90%之间为宜。 粉条(粉丝)冷库储藏注意事项: 1、粉条(粉丝)入库前,必须对冷库地面、货架、塑料箱等应进行消…

    2020年1月15日
  • 分析冷库选址考虑因素及重要建议

    随着人们对冷库的不断了解,现在冷库已经广泛的应用于食品行业,医药行业,化工行业,酒店餐饮,电子行业等。由于冷库的选址对于冷库运行的效率和建造费用有着重要的影响,所以在冷库建造之前一定要综合各个方面进行考虑,选择合理的地方进行建造冷库。下面,浩爽小编就给大家分析冷库选址考虑因素及重要建议。 1、冷库选址符合可持续发展原则 中大型冷库和冷链物流中心所服务的货主是在不断变化的,所服务的地区也在不断变化之中。一个理想的冷库区域位置,应该能够随着不断的变化来吸引新的货主,宜选在地势较高和工程地质条件良好的…

    2020年1月10日
  • 鲜奶油可以放在冷库里储藏吗?能保存多久?

    Q:鲜奶油可以放冷库储藏吗? A:鲜奶油是可以放在冷库里储藏的。鲜奶油放入冷库储藏,不仅能够防止出现变酸、发臭、变质等现象发生,同时能防止病原菌等有害微生物的生长和繁殖,从而较好地保持鲜奶油在贮藏期间的品质和风味。所以说,使用冷库储藏鲜奶油是一种比较理想且最有效的保存方法。 Q:冷库储藏鲜奶油能保存多久?温度要求是多少? A:鲜奶油冷库贮藏最适宜的温度是0.5℃,相对湿度需保持在80%为宜。 采用此方法,鲜奶油贮藏6个月后依然能较好保持原有品质,且风味、口感、色泽等与入库时无明显差异。 鲜奶油冷…

    2019年12月31日
  • 无花果可以放在冷库里储藏吗?能保鲜多久?

    Q:无花果可以放冷库储藏吗? A:无花果是可以放在冷库里储藏的。无花果放入冷库储藏,不仅能够防止软化、腐烂变质等现象发生,而且还能防止病原菌等有害微生物的生长和繁殖,从而更好的保持无花果在储藏期间的品质和营养。所以说,使用冷库储藏无花果是一种比较理想而且有效的保存方法。 Q:无花果冷库储藏能保存多久? A:无花果冷库贮藏最适宜的温度是-1℃~0℃,相对湿度需保持在85~95%之间为宜,此外,库内氧气含量须保持在3%~5%,二氧化碳浓度控制在1%~2%。 采用此方法,无花果贮藏40天后依然能较好保…

    2019年12月25日

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