• 活体龙虾(小龙虾)放冷库可以保鲜多久?最佳冷库贮藏温度是多少?

    活体小龙虾在0~5℃的冷库中能保存5-7天,但如果放入-18℃的环境下,小龙虾至少可以储存5个月时间。为了让小龙虾肉质鲜嫩,口感Q弹,冷库要长期保持湿润的状态,因此冷库的相对湿度须控制在85%至95%。 活体龙虾(小龙虾)入库前,要做好预冷工作。由于夏天比较炎热,小龙虾自身所含热量较高,预冷可以起到缓慢降温,让小龙虾逐步适应温度的变化,提升活性强度。 想要冷库达到预期内的保鲜效果,活体龙虾(小龙虾)在冷库储存期间的管理也十分重要。活体龙虾(小龙虾)不能将不同种类的水产生物放在冷库一起储存,这样不…

    2021年5月13日
  • 牛肝菌冷库长期贮藏保鲜方法及温度要求介绍

    牛肝菌因肉质肥厚,极似牛肝而得名。牛肝菌采摘后仍然保持着强烈的新陈代谢活动,若保鲜技术不够好,将造成牛肝菌腐败变质、褐变,降低其食用价值和商品价值。使用冷库贮藏可以有效的延长牛肝菌的保鲜时间及营养成分,下面,小编就给大家说说牛肝菌冷库的储存方法及温度要求。 1、采收要求 为了更好的贮藏保鲜牛肝菌,采收牛肝菌的子实体长至七八成熟时就要及时采收,否则菌管与菌肉之间,以及菌柄内部极易受线虫等为害,影响产品质量。 2、筛选整理 牛肝菌采收后,挑选菇体完整、菇盖未开伞和无病虫害的牛肝菌。 3、预冷要求 预…

    2021年5月6日
  • 嘉宝果放冷库可以储存多久?温度要求是多少?

    嘉宝果又名珍宝果,因果形和风味与葡萄相似,所以又称为“热带葡萄”。嘉宝果放冷库能保鲜2个月左右。为了保证冷库的保鲜效果,冷库温度设置在5至7度为宜,冷库相对湿度控制在85%至95%。 在储存嘉宝果过程中,一定要保证库内温度、湿度稳定。温度过高过低都不行,温度低于3℃就会冻伤嘉宝果果肉和发生冷害;温度过高,呼吸作用加强,代谢会加快,会快速消耗糖分及营养,导致果实出现变色和腐烂等现象。此外,如果库内湿度不足时,可用普通空气加湿器或微波空气加湿器进行加湿,以保持库内湿度稳定。 想要冷库达到预期内的保鲜…

    2021年4月27日
  • 皇帝柑放冷库可以储存多久?温度要求是多少?

    皇帝柑放冷库能保鲜4至5个月左右。为了保证冷库的保鲜效果,冷库温度设置在2至5度为宜,冷库相对湿度控制在85%至90%。 在储存皇帝柑的过程中,要特别注意调节控制温度和湿度。温度过低,会冻伤果实;温度过高,会加速病变果实的腐烂过程。此外,皇帝柑在放入冷库前,要有一个冷却过程(即预冷)。预冷的温度一般为6~7℃,预冷降温速度越快,贮藏效果越好。 想要冷库达到预期内的保鲜效果,皇帝柑在冷库储存期间的管理也十分重要。冷库须每隔3周检查皇帝柑的硬度、颜色、味道等指标,此外要定期进行通风换气,防止库内空气…

    2021年4月23日
  • 鸡枞菌冷库长期贮藏保鲜方法及温度要求介绍

    众所周知,鸡枞菌组织脆嫩,含水量大,采摘后呼吸、蒸腾作用强非常不易保存。只要保存不当很容易发生老化、枯萎、变色、变质和变味,甚至出观粘化、腐烂等现象。使用冷库贮藏鸡枞菌能有效保证其营养价值和商品价值不变,较好地保持鸡枞菌的色泽和感官品质。下面,小编就给大家说说鸡枞菌冷库的储存方法及温度要求。 1、采收事项 为了更好的贮藏保存鸡枞菌,采收时应以早晨或傍晚为宜。采收时用手握住菌柄基部,用小刀从机不切断即可,要轻拿轻放,防止碰伤、划伤菇体,保证菇体完整、洁净。 2、筛选整理 采收后的鸡枞菌按其品质、大…

    2021年4月21日
  • 血橙放冷库可以储存多久?温度要求是多少?

    血橙放冷库能保鲜4至5个月左右。为了保证冷库的保鲜效果,冷库温度设置在3至8度为宜,冷库相对湿度控制在85%至90%。 在储存血橙过程中,要特别注意调节控制冷库的温度和湿度。温度过低,血橙会发生冻害和口感变差;温度过高,呼吸作用加强,代谢会加快而使血橙变质。此外,血橙在放入冷库前,要有一个冷却过程(即预冷)。预冷温度建议控制在8-10℃。 想要冷库达到预期内的保鲜效果,血橙在冷库储存期间的管理也十分重要。血橙冷库须每隔2周要检查一次,库房内要安装2-3个温度传感器探头,保证库内温度控制在合理范围…

    2021年4月16日
  • 桑葚放冷库可以储存多久?温度要求是多少?

    桑葚放冷库能保鲜15天左右。低温对于桑葚的呼吸作用和代谢作用有显著的抑制效果,因此,冷库温度设置在0到1度为宜,同时,冷库的相对湿度要控制在90%至95%。 在储存桑葚过程中,要特别注意保持冷库温度、湿度稳定。温度过低,桑葚会发生冻害和口感变差;温度过高,桑葚的呼吸作用会加强,从而加速桑葚新陈代谢,造成桑葚腐败变质,失去鲜度和食用价值。此外,桑葚在放入冷库前,要有一个冷却过程(即预冷),预冷温度建议控制在3-5℃。

    2021年4月14日
  • 茶树菇放冷库可以储存多久?温度要求是多少?

    众所周知,新鲜茶树菇在自然环境下保质期较短,存放2-3天就会因水分流失而萎缩。使用冷库贮藏可以有效降低茶树菇的呼吸强度并抑制多酚氧化酶的活性,延缓菇体氧化反应速度,防止微生物的繁殖,减少营养和水分的流失,从而达到茶树菇保鲜的目的。 1、采收事项 为了更好的贮藏保鲜茶树菇,采收前一天停止喷施营养液和水,应以晴天采收为宜。按照“采大留小”的原则采收,不要伤害其他菇群。采收时要轻拿轻放,防止碰伤、划伤菇体,保证菇体完整、洁净。 2、筛选整理 采收后的茶树菇按其品质、大小、重量进行分级,可分为特级菇、一…

    2021年4月12日
  • 平菇冷库储存保鲜技术及温度要求介绍

    由于平菇的实体组织柔嫩、含水量高,采后呼吸代谢旺盛,且无表皮保护结构,因此非常不易保存。使用冷库贮藏能有效抑制平菇品质的变化,较好地保持平菇的色泽和感官品质,从而延长平菇的保鲜期。下面,小编就给大家说说平菇冷库的储存方法及温度要求。 1、采收要求 为了更好的贮藏保鲜平菇,采摘时,菇丛小的可用手旋转,轻轻掰下,菇丛大的可用锋利的刀子,紧贴料面割下,注意尽量少损伤料面。装篮时平菇要菌盖朝下、菌褶朝上,直接放入专用箱内,避免挤压。 2、筛选整理 平菇采收后,按大小品质分级,再将菇体上附带的培养料、泥土…

    2021年4月8日
  • 鹅蛋放冷库可以储存多久?温度要求是多少?

    鹅蛋放冷库能保鲜4至5个月左右,为了保证鹅蛋的品质,使蛋的呼吸作用降低,抑制蛋内的微生物和酶的活动,延缓蛋的生理变化,冷库温度设置在0度为宜,同时,冷库的相对湿度要控制在82%至87%。 在储存鹅蛋过程中,要特别注意调节控制温度和湿度。温度过低,会造成蛋的内容物冻结,并且膨胀而冻裂蛋壳;温度过高,会加速细菌生长繁殖而使鹅蛋变质。此外,鹅蛋在放入冷库前,要有一个冷却过程(即预冷)。预冷的温度一般为1~2℃,约经24小时,蛋温逐渐下降便可入库贮藏。 想要冷库达到预期内的保鲜效果,鹅蛋在冷库储存期间的…

    2021年4月2日