• 新鲜银耳冷库长期贮藏保鲜方法及温度要求介绍

    众所周知,市面上常见的银耳大都是干制的,随着人们对生活品质的要求提高,新鲜银耳也开始进入超市和农贸市场。新鲜银耳储存难度比干制的高,储存不当或不规范就会产生米酵菌酸毒素和变质,因此,使用正确的储存方法及适宜的贮藏温度,就显得尤为重要。 1、筛选整理 银耳采收后,按颜色、厚度、形状分级,同时应剔除掉有异味、酸味的银耳。 2、预冷要求 预冷是新鲜银耳入库前的必要环节,预冷可以降低银耳的中心温度,以利于储藏和运输。推荐冷库预冷、真空预冷法或压差预冷方式,不建议采用冷水冷却预冷,另外建议预冷温度控制在3…

    冷库常识, 资讯中心 2021年1月19日
  • 柑橘怎么保鲜时间长?柑橘保存方法介绍

    秋冬时候正是柑橘成熟的季节,大量的柑橘集中上市,储存保鲜非常重要,一旦柑橘储存不当,它就容易腐烂和变质。那么柑橘该怎样保存才能延长保鲜时间?哪种保存方法好? 1、柑橘冷库保鲜法 柑橘冷库保鲜贮藏最适宜的温度是0℃~1℃,柑橘类果实不能耐受过低的温度,温度过低会导致果肉品质下降和发生冷害,所以要注意库内温度稳定。另外,冷库相对湿度建议保持在85%——90%,如果库内温度不足时,可用普通空气加湿器微波空气加湿器进行加湿,以保持库温温度稳定。 采用此方法,柑橘最长可以保存5个月左右,贮藏后的柑橘肉质鲜…

    冷库常识, 资讯中心 2021年1月18日
  • 马蹄(荸荠)如何长期保存?马蹄(荸荠)长期保存的方法介绍

    马蹄(荸荠)想要长期保存,有以下三种方法可实现。下面,小编就给大家详细介绍这三种贮藏方法。 冷库贮藏保鲜: 冷库保鲜法是现代果蔬保鲜的主要方式,也是马蹄保存时间最长的一种方法。 马蹄入库前必须先进行预冷操作,待温度降至3~5℃,然后再放置在冷库中贮藏。 马蹄冷库的贮藏温度在0-2℃,要注意库内温度稳定,过高过低都不行,温度低于-2℃以下会发生冷害,产生异昧。温度过高马蹄本身的微生菌会加速生长,微生菌过多就会出现腐烂、变坏等现象。 为了延缓马蹄由于失水而造成的变软和萎蔫,马蹄贮藏的相对湿度以保持在…

    冷库常识, 资讯中心 2021年1月12日
  • 甘蔗放冷库可以储存多久?

    甘蔗放冷库能保鲜3至4个月左右。为了保证冷库的保鲜效果,冷库温度设置在7至9度为宜,冷库相对湿度控制在85%至90%。 在储存甘蔗过程中,一定要保证库内温度、湿度稳定,这是因为温度、湿度波动是不利于甘蔗长期保鲜的。温度过高过低都不行,温度低于4℃就会冻害甘蔗和引发黑心病;温度过高,呼吸作用加强,代谢会加快,会快速消耗糖分及营养。如果库内湿度不足时,可用普通空气加湿器或微波空气加湿器进行加湿,以保持库内湿度稳定。 想要冷库达到预期内的保鲜效果,甘蔗在冷库储存期间的管理也十分重要。甘蔗冷库须每隔2周…

    冷库常识, 资讯中心 2021年1月11日
  • 大白菜冷库能放多长时间?温度要求是多少?

    大白菜是我们在冬季比较常吃的一种蔬菜,大白菜营养丰富,味道清鲜适口,大白菜虽好吃,但在常温下不易储藏。使用冷库贮藏大白菜是最有效的保鲜措施,不仅可以延长保鲜时间,还可以降低呼吸强度,减少水分、营养的流失。 大白菜冷库能放多长时间?温度要求是多少? 大白菜冷库保鲜储藏适宜的温度是0℃~2℃,湿度是85%~95%。 大白菜放在这样温湿度条件下的冷库中贮藏,保鲜期可达3-5个月左右。 注:大白菜贮藏前一定要剔除黄帮烂叶,枯萎的白菜,而且一定要在整理后放入预贮间预冷,等大白菜中心温度降下来后才能放入大白…

    冷库常识, 资讯中心 2021年1月4日
  • 热带水果适合冷库贮藏吗?冷库的保鲜温度是多少?

    热带水果对温度较敏感,对保鲜的要求比较高,因此,热带水果保鲜不建议直接放冰箱内冷藏,而是使用水果保鲜冷库贮藏。 水果保鲜冷库可以通过人工调节温度,对应不同热带水果的温湿度,在适宜的环境下热带水果才能得到有效的保鲜。热带水果由于种类不同,其储存温度也有所差别,下面小编就给大家说说这些热带水果在冷库中保鲜温度是多少。 常见的热带水果冷库保鲜温度介绍: 1、芒果的保存温度是10~12℃左右,温度低于8℃果皮就会变黑; 2、菠萝的保存温度是7℃,温度低于6℃就会冻伤菠萝的果肉,温度过高会导致果实变色; …

    冷库常识, 资讯中心 2020年12月29日
  • 橙子放冷库能保存多久?橙子冷库贮藏温度是多少?

    橙子是我们日常生活当中最常见的一种水果了,橙子一般都是在10月份成熟并且上市,但现在一年四季都能吃到新鲜可口的橙子,这较大的功劳者得归功于橙子冷库。冷库可以让橙子长时间保持适宜的温度,同时还能降低橙子在库内的呼吸强度,控制橙子表面和体内微生物的生长,减少腐烂情况的发生,从而达到延长橙子贮藏保鲜的目的。 Q:橙子放冷库能保存多久? A:橙子冷库分为两种,一种橙子保鲜库,另一种为橙子气调库;如果是气调库贮藏,最长可以保存半年左右;橙子保鲜库贮藏则最长可以保存3-4个月。 Q:橙子冷库储存温度是多少?…

    冷库常识, 资讯中心 2020年12月28日
  • 蔬菜保鲜方法有哪些?保存最长的方法介绍

    通风避光保鲜法: 这是最常见的保鲜方法,只要外皮没有受损,有一些带有角质层的水果放在阴凉通风的地方常温保存就好了。适合常温下保存的水果有:土豆、南瓜、香瓜、白兰瓜、苦瓜、青椒、冬瓜、胡萝卜、洋葱、豆角等。存放周期:一般为一周。 菜窖保鲜法: 菜窖冬暖夏凉,完全符合蔬菜的贮藏条件,可以保证蔬菜不继续生长,也不会烂掉,还能及时补充水分,保持新鲜。此外,菜在菜窖中会进行呼吸作用,吸收氧气放出二氧化碳,而二氧化碳气体浓度大的时候,则会抑制蔬菜的呼吸作用,有利于蔬菜的保鲜。 菜窖的深度要挖深3~5m,因为…

    冷库常识, 资讯中心 2020年12月24日
  • 鲜玉米棒能放冷库储存吗?鲜玉米冷库保存时间和温度是多少?

    Q:鲜玉米棒可以放冷库储存吗? A:鲜玉米棒是可以放在冷库里贮存的。鲜玉米棒放入冷库储存,不仅能够防止褐变,虫蛀和发霉变质等现象发生,并且还能防止黄曲霉素等有害微生物的生长和繁殖,从而较好地保证鲜玉米在冷库里的品质和营养。 Q:鲜玉米冷库储存能保鲜多长时间?温度要求是多少? A:鲜玉米冷库最适宜的贮藏温度是0℃~1℃,相对湿度需保持在95~98%之间为宜。 采用此方法,鲜玉米最长可以贮藏20-25天左右。 注:鲜玉米不易做长期储存,0℃~1℃冷库只能在采收旺季做短暂储存,想要长时间储存需放入速冻…

    冷库常识, 资讯中心 2020年12月22日
  • 冬瓜冷库储存保鲜技术,保存半年都不会坏

    冬瓜保鲜库贮藏方法及步骤: 1、采收要求 为了更好的贮藏保鲜冬瓜,采收冬瓜应在早上气温较低、瓜体凉爽时进行。采摘时宜用剪刀剪藤,保留长约3cm的瓜柄。搬运装卸时,切勿丢滚碰撞。 2、筛选整理 冬瓜采收后,按大小品质分级,同时应剔除幼嫩、机械伤和病虫瓜。 3、预冷要求 预冷是冬瓜储藏的必要环节,冬瓜采摘后还存有大量的田间热,这种热量引导植物临界生长迅速老化,预冷能有效抑制呼吸频率,减少呼吸消耗。 4、贮藏温度 冬瓜冷库适宜贮藏温度为12~15℃,要注意库内温度稳定,温度过高会加速褐变,而温度过低如…

    冷库常识, 资讯中心 2020年12月18日