• 大白菜冷库能放多长时间?温度要求是多少?

    大白菜是我们在冬季比较常吃的一种蔬菜,大白菜营养丰富,味道清鲜适口,大白菜虽好吃,但在常温下不易储藏。使用冷库贮藏大白菜是最有效的保鲜措施,不仅可以延长保鲜时间,还可以降低呼吸强度,减少水分、营养的流失。 大白菜冷库能放多长时间?温度要求是多少? 大白菜冷库保鲜储藏适宜的温度是0℃~2℃,湿度是85%~95%。 大白菜放在这样温湿度条件下的冷库中贮藏,保鲜期可达3-5个月左右。 注:大白菜贮藏前一定要剔除黄帮烂叶,枯萎的白菜,而且一定要在整理后放入预贮间预冷,等大白菜中心温度降下来后才能放入大白…

    2021年1月4日
  • 热带水果适合冷库贮藏吗?冷库的保鲜温度是多少?

    热带水果对温度较敏感,对保鲜的要求比较高,因此,热带水果保鲜不建议直接放冰箱内冷藏,而是使用水果保鲜冷库贮藏。 水果保鲜冷库可以通过人工调节温度,对应不同热带水果的温湿度,在适宜的环境下热带水果才能得到有效的保鲜。热带水果由于种类不同,其最佳储存温度也有所差别,下面小编就给大家说说这些热带水果在冷库中最佳保鲜温度是多少。 常见的热带水果冷库保鲜温度介绍: 1、芒果的最佳保存温度是10~12℃左右,温度低于8℃果皮就会变黑; 2、菠萝的最佳保存温度是7℃,温度低于6℃就会冻伤菠萝的果肉,温度过高会…

    2020年12月29日
  • 橙子放冷库能保存多久?橙子冷库贮藏温度是多少?

    橙子是我们日常生活当中最常见的一种水果了,橙子一般都是在10月份成熟并且上市,但现在一年四季都能吃到新鲜可口的橙子,这最大的功劳者得归功于橙子冷库。冷库可以让橙子长时间保持适宜的温度,同时还能降低橙子在库内的呼吸强度,控制橙子表面和体内微生物的生长,减少腐烂情况的发生,从而达到延长橙子贮藏保鲜的目的。 Q:橙子放冷库能保存多久? A:橙子冷库分为两种,一种橙子保鲜库,另一种为橙子气调库;如果是气调库贮藏,最长可以保存半年左右;橙子保鲜库贮藏则最长可以保存3-4个月。 Q:橙子冷库最佳储存温度是多…

    2020年12月28日
  • 建造速冻冷库对温度有什么要求?

    所谓速冻冷库就是指各种食品在低温的状态下迅速的通过其最大冰晶生成区,在持续低温比如-20℃以下时快速冻结的一种专用冷库。快速冻结食品的特点是最大限度地保持了食品原有的营养价值和色香味。 速冻冷库的温度是要根据所要储藏的货物的不同进而达到物品的冻结要求。速冻冷库温度范围一般在:-18℃~-35℃之间。 如常见的:猪肉、牛肉、羊肉速冻冷库温度范围在:-18℃~-22℃左右;冰淇淋速冻冷库温度范围在-25℃;速冻水饺、速冻汤圆冷库温度范围在-18℃;虾、蟹、鱼、贝类速冻冷库温度范围在-18℃~-25℃…

    2020年12月11日
  • 牛肉放冷库最佳储存温度是多少?

    牛肉冷库既可以保障牛肉的品质,防止肉类的腐败变质,还可以降低病原菌的发生率。牛肉冷库可以最大限度的保持牛肉原有的营养价值和色香味,同时,牛肉冷库还能摆脱气候的影响,以调节市场供应。那么到底牛肉在冷库中能存放多久呢?牛肉对库内温度又有什么要求呢?下面,浩爽小编为您简单介绍一下。 1、短期保鲜 温度要求-1℃~-4℃为宜,需保持恒定,每天上下温度不能超过0.5℃,并且相对湿度需保持在90%为宜,这样有利于延长牛肉的保鲜期,储存周期在10天内。 2、长期冷冻 温度要求在-18℃~-23℃之间或以下,并…

    2020年11月18日
  • 豆制品冷库储存温度介绍

    常见的豆制品有豆腐,豆腐丝,腐乳,腐竹,豆芽,豆肠,豆筋等。这些豆制品水分含量大,微生物和细菌极易在其上面生长繁殖从而发生变质等现象,因此豆制品的储存成了一个令生产者十分头疼的问题。 豆制品最好的办法就是在冷库储存,除了对成品的保护,在储存程中还要注意冷库温度及湿度的控制。下面小编就给大家介绍一下豆制品冷库的储存温度和湿度! 豆腐:贮藏温度为0℃,相对湿度90~85% 豆腐丝:贮藏温度为-15℃,相对湿度80~85% 腐乳:贮藏温度为-20℃,相对湿度80~85% 腐竹:贮藏温度为-4℃,相对湿…

    2020年11月5日
  • 大蒜冷库储存温度多少不易发芽?

    众所周知,大蒜放置的时间长或者是储存不当会出现发芽的现象,大蒜发芽会消耗其中的营养物质,同时也会降低食用口感,甚至导致腐烂。那么大蒜怎么储存才不会发芽? 刚买的大蒜里面的芽胚都是活的只是暂时处于休眠状态,休眠期一般为2—3个月。休眠期过后,在3°C-20°C的气温下,大蒜便会迅速发芽。 大蒜会发芽的因素: 环境因素主要包括水分、温度、空气和光线等。 大蒜冷库储存温度多少不易发芽? 大蒜冷库最适宜的贮藏温度为-3~0℃左右,如果高于5℃的温度,大蒜便会迅速发芽,温度太低,大蒜会出现冻害。冷库的相对…

    2020年10月20日
  • 蔬菜放冷库能保存多久?蔬菜冷库储存温度要求介绍

    众所周知,现在一年四季基本上都能在市场上买到时令蔬菜,这得益于蔬菜冷库的保鲜技术。蔬菜放在冷库中不但能够长时间保鲜,而且还能够把蔬菜中的营养价值和色泽保留住,目前使用冷库贮藏蔬菜已经成为蔬菜经销商们普遍的做法之一。今天浩爽小编就详细给大家说下各种蔬菜放冷库能保存多久及各种蔬菜在冷库中的温度要求。 小白菜:冷库贮藏最适宜温度为0~1℃,相对湿度控制在85%-90%,小白菜放在这样的冷库环境中贮藏,保鲜期可达1个月左右。 大白菜:冷库贮藏最适宜温度为-1~0.5℃,相对湿度控制在90%-95%,大白…

    2020年8月7日
  • 常见水果冷库最佳贮藏温度及保鲜时间介绍

    众所周知,水果冷库的贮藏温度会因品种不同,对适宜的温度也有所不同的。冷库温度过高容易造成水果腐烂、黑斑等现象,温度过低会导致水果出现冷害、变硬等现象。下面,小编就为大家讲解常见水果冷库最佳贮藏温度及保鲜时间。 热带水果: 椰子:贮藏温度4.5℃,相对湿度75%,保存时间12个月; 菠萝:贮藏温度7℃,相对湿度85%,保存时间40天; 芒果:贮藏温度10-12℃,相对湿度85%,保存时间40天; 香蕉:贮藏温度12-14℃,相对湿度90-95%,保存时间50天。 亚热带水果: 蜜橘:贮藏温度3~5…

    2020年6月1日
  • 释迦果(番荔枝)冷库储存方法及温度要求介绍

    释迦果(番荔枝)是一种热带水果,因外形与荔枝相似,所以又名为番荔枝。由于释迦果(番荔枝)属于呼吸跃变型果实,一旦贮藏方法不正确或温度控制不准确,释迦果(番荔枝)就极易发生褐变或因微生物感染而出现腐烂、变味、裂果等现象。 为解决这一问题,使用冷库贮藏可有效延长释迦果(番荔枝)的保鲜时间和营养成分,同时,还可以利用冷库长期保鲜的特性,当季贮存,反季节销售以提高释迦果(番荔枝)的经济价值。 释迦果(番荔枝)保鲜库贮藏方法及步骤: 1、采收要求 为了更好的贮藏保鲜释迦果(番荔枝),采收时应注意释迦果(番…

    2020年4月13日