脆柿子放冷库可以储存多久?冷库的贮藏温度是多少?

脆柿子放冷库可以储存多久?冷库的贮藏温度是多少?

脆柿子放冷库能保鲜4至5个月左右,为了保证脆柿子的品质,降低柿子的呼吸强度,延缓柿果硬度的下降,冷库温度设置在0至1度为宜,同时,冷库的相对湿度要控制在90%至95%。

为了更好的保持脆柿子的硬度、脆度和营养价值。脆柿子在冷库储藏期间,要特别注意调节控制温度和湿度。温度过低会出现发黑、腐烂的的现象;温度过高,脆柿子的新陈代谢越高,成熟也就越快,从而消耗糖分及营养。

为了达到最佳的储藏效果,冷库须每隔3周检查脆柿子的硬度、可溶性固形物、色、香、味等指标,确保其品质为极好的状态。另外,脆柿子入库前冷库要进行消毒处理,这样能降低柿果储藏期间期间的患病几率。另一方面要注意柿子的果品筛选:入库前做好果品的分级工作,剔除伤果、病果,保证入库的是高品质的脆柿果。

脆柿子冷库在线咨询

相关阅读