血橙放冷库可以储存多久?温度要求是多少?

血橙放冷库可以储存多久?温度要求是多少?

血橙放冷库能保鲜4至5个月左右。为了保证冷库的保鲜效果,冷库温度设置在3至8度为宜,冷库相对湿度控制在85%至90%。

在储存血橙过程中,要特别注意调节控制冷库的温度和湿度。温度过低,血橙会发生冻害和口感变差;温度过高,呼吸作用加强,代谢会加快而使血橙变质。此外,血橙在放入冷库前,要有一个冷却过程(即预冷)。预冷温度建议控制在8-10℃。

想要冷库达到预期内的保鲜效果,血橙在冷库储存期间的管理也十分重要。血橙冷库须每隔2周要检查一次,库房内要安装2-3个温度传感器探头,保证库内温度控制在合理范围内。冷库要定期进行通风换气,防止库内空气污浊,保持冷库空气清新洁净。此外,血橙存放之处与地面之间,必须放置冷库专用垫板,确保底部货物通风。

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