蓝莓放冷库可以储存多久?最佳冷库贮藏温度是多少?

蓝莓放冷库可以储存多久?最佳冷库贮藏温度是多少?

蓝莓放冷库能保鲜50至60天左右。为了保证冷库的保鲜效果,冷库温度设置在0至1度为宜,冷库相对湿度控制在90%至95%。

在储存蓝莓过程中,要特别注意调节控制温度和湿度,保持稳定。此外,蓝莓在放入冷库前,要有一个冷却过程(即预冷)。预冷可以有效的避免蓝莓本身出汗而破坏表面果粉,能够最大化的保持蓝莓本身的品质,延长蓝莓的保存时间。建议预冷温度设置为7℃。

图为浩爽工人正在焊接铜管
图为浩爽工人正在焊接铜管

想要冷库达到预期内的保鲜效果,蓝莓在冷库储存期间的管理也十分重要。冷库须每隔1周检查蓝莓的硬度、可溶性固形物、色、香、味等指标,并且要定期进行通风换气,防止库内空气污浊,保持冷库空气清新洁净。库房内要安装2-3个温度传感器探头,保证库内温度控制在合理范围内。

注:蓝莓入库前冷库要进行消毒处理,因为经常使用的冷库会潜伏大量的真菌、细菌、酵母菌等致病菌,当蓝莓放入冷库贮藏时,容易被这些病菌侵蚀而腐烂变质。

蓝莓冷库在线咨询

相关阅读