冰糖橙放冷库可以储存多久?温度要求是多少?

冰糖橙放冷库可以储存多久?温度要求是多少?

冰糖橙放冷库能保鲜3个月左右。冰糖橙采摘后,呼吸作用是随温度的提高而增强的,为了抑制呼吸作用,延长冰糖橙的保鲜效果,冷库温度设置在3至5度为宜,同时,冷库的相对湿度要控制在90%至95%。

在储存冰糖橙过程中,冷库的贮藏温度不能太低,这是因为冰糖橙属于亚热带水果,温度过低容易引发冷害和发生水肿病;温度过高,呼吸作用加强,代谢会加快,会快速消耗糖分及营养。如果库内湿度不足时,可用普通空气加湿器或微波空气加湿器进行加湿,以保持库内湿度稳定。

冰糖橙冷库实拍
冰糖橙冷库实拍

想要冷库达到预期内的保鲜效果,冰糖橙在冷库储存期间的管理也十分重要。库房内要安装2-3个温度传感器探头,保证库内温度控制在合理范围内。冷库要定期进行通风换气,防止库内空气污浊,保持冷库空气清新洁净。此外,冰糖橙存放之处与地面之间,必须放置冷库专用垫板,确保底部货物通风。

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