无筋豆(四季豆)放冷库可以储存多久?冷库的贮藏温度是多少?

无筋豆(四季豆)放冷库能保鲜40至45天左右。为了有效提高无筋豆(四季豆)的贮藏品质,使无筋豆(四季豆)的呼吸作用和水分蒸发作减弱,使其营养成分的消耗减少,冷库温度设置在9度为宜,同时,冷库的相对湿度要控制在80%至85%。

无筋豆(四季豆)对贮藏温度要求非常严格,温度过高过低都不行,因此一定要保证库内温度、湿度稳定。如果库内湿度不足时,可用普通空气加湿器或微波空气加湿器进行加湿,当库内湿度过高时,可使用除湿机进行抽湿,以保持库内湿度稳定。

图为浩爽工人正在安装冷风机
图为浩爽工人正在安装冷风机

想要冷库达到预期内的保鲜效果,无筋豆(四季豆)在冷库储存期间的管理也十分重要。冷库须每隔5天检查无筋豆(四季豆)的硬度、可溶性固形物、色、香、味等指标,确保其品质为极好的状态。此外要定期进行通风换气,防止库内空气污浊,保持冷库空气清新洁净,通风情况好的冷库保鲜时间会更长一些。

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