新鲜连荚的毛豆，其味道特别好吃，同时，毛豆含有较高的植物性蛋白、维生素及铁、磷等微量元素，对降低人体胆固醇有良好作用，是一种很好的保健蔬菜，因而倍受消费者青眯。毛豆属于不耐低温的蔬菜，在8℃以下贮藏易发生冷害，出现褐锈斑状；而在8℃以上贮藏又易发霉腐烂，如在室温下，4至5小时后就开始发黄和长霉。小编今天给大家介绍下毛豆的长期储存方式及操作流程。 气调贮藏技术 主要的流程包括：贮藏前准备—收购入库—预冷加工—防腐灭菌—装袋扎口—冷藏管理。 将毛豆装入聚乙烯塑料薄膜袋中，装量据袋而定，贮于-2°C的…

研究证明，枇杷果实保鲜期大约为8天左右，如果枇杷在常温情况下储存不当，几天内就会变质腐坏。所以浩爽制冷根据以往的果蔬保鲜经验得出，枇杷的适宜冷库贮存温度在2~5℃，相对湿度90%，3~8℃的条件下也可，温度不能过高过低。 枇杷气调保鲜贮存 目前也有越来越多的果农或经销商选择运用气调保鲜库对枇杷进行更高品质的保鲜储存。枇杷气调库的贮存温度在7~9℃，相对湿度85%~90%； 气体成分： 氧气：2%~5%； 二氧化碳：10~11%； 在以上的气调环境下，枇杷最长可储存达60天左右。 枇杷传统贮存保鲜…

很多人一直很困惑，为什么有的花店的鲜花一年四季都有呢，这其中一部分原因是大棚花卉栽培技术的发展，另一方面则是保鲜冷库发挥了作用，一般大型的花店都会有自己的冷库来贮藏鲜花。如果不对鲜花进行保鲜，就很容易凋谢，那么鲜花究竟是怎么储存的呢？浩爽小编告诉您三个鲜花贮藏保鲜技术。 1、温控贮藏保鲜 可分为简易贮藏保鲜、冷藏保鲜、控制冰点贮藏保鲜。简易贮藏保鲜是利用当地的自然条件，创造鲜花绿植适宜的温度、湿度，达到鲜花绿植保鲜的目的，缺点是湿度不易控制；另外，还要注意通风换气。冷藏保鲜是在有良好隔热效能的库…

海鲜贮藏一般分为两种，一种为活的，另外一种为冷冻，但是海鲜冷冻又分很多种，其中有鲜冻、速冻、船冻、片冻、单冻等，海鲜冷冻技术的不同，所以海鲜保鲜的效果也不尽相同不同，今天小编给大家介绍一下常见的海鲜冷冻保鲜方式有哪些？ 海鲜常见的几种冷冻方式： 1、鲜冻：新鲜、鲜活速冻，锁住营养，留住美味。 2、速冻：急冻：在零下40℃的条件下，采用速冻技术迅速冻结。 3、船冻：在捕捞船上采用速冻技术，将捕捞上来的鲜鱼急冻。 4、片冻：按一定规格重量排盘，进行速冻。 5、单冻：（IQF）单独个体，采用单冻机进行…

冬瓜滋味鲜美，可炒食，也可炖汤，一年四季均可食用，所以冬瓜的食用率非常高，因此冬瓜作为一种居民常见食材，在全国大多数地区都有栽培。 冷库保鲜技术 冬瓜可以利用冷库进行储存，这种方法也是目前为止国际上更为适宜的储存方法。炭蛆病是冬瓜在贮存中的常见病害之一，属于田间带入病害，因此低温就显得更为必要。冬瓜容易遭受冷害，冷害温度在10℃左右，因此选用冷库对冬瓜进行储存的朋友们要牢记冬瓜的冷害温度。 冬瓜的冷库贮存保鲜温湿度为多少？浩爽制冷小编为大家总结出的数据如下： 冬瓜贮存温度：10~15℃ 相对湿度…

转眼就快要到秋收的季节，近日，好多果农朋友都向浩爽制冷客服来咨询果蔬保鲜的相关工程事宜，“怎样才能让果蔬保存更长时间？”“如何把水果放到明年让它保持新鲜，应该怎么做？” 浩爽制冷客服认为，这时，您也许需要一座气调保鲜冷库。 什么是气调保鲜冷库？ 气调库又名气调贮藏（CA），是目前世界上先进的果蔬保鲜贮藏方法。气调库顾名思义，是在冷藏的基础上，增加气体成分调节，通过对贮藏环境中温度、湿度、二氧化碳、氧气浓度和乙烯浓度等条件的控制，抑制果蔬呼吸作用，延缓其新陈代谢过程，更好地保持果蔬新鲜度和商品性，…

研究证明，生鲜食品在-60℃超低温环境下，不仅仅是达到了锁鲜保鲜的作用，最主要的是，超低温可有效抑制生鲜食品的细菌生长，杀灭各类细菌，尤其对海鲜类食材的意义格外重大。因而超低温速冻处理过后的黑金鲍哪怕漂洋过海，也会在世界各地的餐桌上大放异彩，宛若新捕。 浩爽制冷在对不同处理方式的鲍鱼进行追踪调查时发现，温度、预冷时间等不同，对鲍鱼品质的影响也非同小可。 低温预处理 以鲍鱼中心温度达到-50℃所需的时间进行实验结果显示，经过预冷的鲍鱼明显缩短快速冷冻所需的时间，最快降温时间提高了17%左右。 因此…

贮藏条件： 竹属禾本科中的竹亚科，多年生常绿木本植物。它的可食用的嫩肥短壮的竹芽为竹笋。竹原产中国，适应性强，栽培类型众多，分布极广。栽培供食用的主要是冬季采收的冬笋和清明节前后采收的春笋。竹笋贮藏可采用温度0條℃和相对湿度90％?5％条件。竹笋在笋头刚露出土面时为采收适期，过迟采收，纤维多，具苦味。采收时扒开笋周围的土壤，露出竹鞭，据此用笋刀切断笋的基部取出，再将坑穴覆土填平，不影响其继续生长。 贮藏参考指标： 贮藏温度 相对湿度 气体成分O2 气体成分CO2 冰点 冷害温度 贮藏寿命0&#8…