大枣（红枣）放冷库能储存多久？适合的贮藏温度是多少？

新鲜的大枣（红枣）采后在自然状态下极易失水萎蔫，放置一周，枣肉就会很快软化出现褐变很难长期贮藏。

使用冷库储存，可以减缓大枣（红枣）水分的蒸腾速度和抑制微生物活动，延缓衰老，减少腐烂，从而延长大枣（红枣）的保鲜期。

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不仅如如，还可以利用冷库长期保鲜的特点，当季贮存，反季节销售，错开集中上市期，提高大枣（红枣）的销售价格，以实现大的产业价值。

下面，小编就给大家说说大枣（红枣）放冷库能保鲜多久？最适合的贮藏温度是多少？

Q：大枣（红枣）放冷库能贮藏多久？

A：大枣（红枣）最长可以贮藏保鲜3个月左右，出库后大枣（红枣）和入库前相比，其色泽、口味和硬度没有明显的差异。

Q：大枣（红枣）冷库最适宜的储存温度是多少？

A：温度是影响贮藏寿命的最主要环境因素，研究表明，大枣（红枣）在-1~0℃温度范围贮藏效果好，冷库内的相对湿度要求控制在90%-95%之间。