热带水果适合冷库贮藏吗?冷库的保鲜温度是多少?

热带水果对温度较敏感,对保鲜的要求比较高,因此,热带水果保鲜不建议直接放冰箱内冷藏,而是使用水果保鲜冷库贮藏。

水果保鲜冷库可以通过人工调节温度,对应不同热带水果的温湿度,在适宜的环境下热带水果才能得到有效的保鲜。热带水果由于种类不同,其最佳储存温度也有所差别,下面小编就给大家说说这些热带水果在冷库中最佳保鲜温度是多少。

热带水果适合冷库贮藏吗?冷库的保鲜温度是多少?

常见的热带水果冷库保鲜温度介绍:

1、芒果的最佳保存温度是10~12℃左右,温度低于8℃果皮就会变黑;

2、菠萝的最佳保存温度是7℃,温度低于6℃就会冻伤菠萝的果肉,温度过高会导致果实变色;

3、香蕉的最佳保存度是11~12℃,高温容易过熟变黑,而温度低于5℃则易发生冻伤变黑;

4、番石榴的最佳保存度是8~10℃,温度低于5℃,番石榴会因受冻而引起果肉损伤和腐烂;

5、菠萝蜜的最佳保存度是7℃,温度低于6℃下贮藏会遭受冷害,高于8℃又会发霉;

6、红毛丹的最佳保存度是10~12℃,红毛丹喜欢高温多湿的环境,因此红毛丹冷库的相对湿度要控制在90%~95%;

7、山竹的最佳保存度是2~8℃,温度低于0℃,山竹就会发生冷害,温度过高会导致山竹变质发霉;

8、木瓜的适宜保存温度在10~15℃,木瓜最忌讳碰水,因此库内不能太过于潮湿,所以冷库相对湿度要控制在60%~65%。

水果冷库储存解决方案咨询

相关阅读