冬瓜滋味鲜美，可炒食，也可炖汤，一年四季均可食用，所以冬瓜的食用率非常高，因此冬瓜作为一种居民常见食材，在全国大多数地区都有栽培。 冷库保鲜技术 冬瓜可以利用冷库进行储存，这种方法也是目前为止国际上更为适宜的储存方法。炭蛆病是冬瓜在贮存中的常见病害之一，属于田间带入病害，因此低温就显得更为必要。冬瓜容易遭受冷害，冷害温度在10℃左右，因此选用冷库对冬瓜进行储存的朋友们要牢记冬瓜的冷害温度。 冬瓜的冷库贮存保鲜温湿度为多少？浩爽制冷小编为大家总结出的数据如下： 冬瓜贮存温度：10~15℃ 相对湿度…

常见的各类蔬菜保鲜冷库温度设定标准及湿度要求： 大白菜（宜定期通风）、生菜、甘蓝、花菜：0~0.5℃， 西兰花：-0.2~0.5℃ 芹菜：-1.5~0℃ 韭菜：0-+0.5℃ 香菜：-1.5~0℃ 菠菜（尖叶型）：-2~0℃ 洋葱：0~0.5℃ 大蒜：-2.5-+0.5℃ 土豆：3~5℃ 西红柿：10~11℃ 青椒：8~10℃ 苦瓜：10~13℃（最忌碰撞损伤，苦瓜皮薄容易碰伤，一旦有伤即产生乙烯，苦瓜对乙烯十分敏感，可激化苦瓜迅速老熟腐烂） 茄子：10~12℃（对乙烯敏感易催熟，不能和香瓜、西…

一、冷库外形尺寸：3m×3.6m×高2.4m，冷库容计：30立方； 二、冷库储存货物:水果、蔬菜； 三、冷库库温:温-15℃~+0℃。 冷库规格：长3.6m*宽3.0m*高2.4m；库温：-15Cº冷库容积：30m³ 材料品名 数量 单位 单价(元) 总价(元) 10cm聚胺脂双面彩钢板 54 ㎡ 200 10656 标准大铰链冷库门 1 个 1270 1270 冷库专用密封胶 1 项 150 150 平衡窗 1 个 345 345 艾默生3P风冷一体机组 1 套 10200 10200 蒸发器…

蔬菜冷库主要用于食品的冷冻加工及冷藏，它通过人工制冷，使室内保持一定的低温。蔬菜冷库的墙壁、地板及平顶都敷设有一定厚度的隔热材料，以减少外界传入的热量。为了减少吸收太阳的辐射能，蔬菜冷库外墙表面一般涂成白色或浅颜色。因而蔬菜冷冻库建筑与一般工业和民用冷库建筑不同，有它独特的结构及要求。 一般蔬菜冷库内的温度应控制在2~4℃即可，对于易受冷害的蔬菜(如黄瓜、西葫芦、苦瓜等)可放在5~7℃保鲜冷库中，或者采取加盖棉被等保温措施，防止蔬菜受冻。蒜苔、西兰花等易老化的蔬菜应放在0℃左右库中。为保证成品菜…

小白菜俗称小青菜，又称胶菜、瓢儿菜、瓢儿白、油菜、油白菜等，与大白菜是近亲，是一种原产东亚的蔬菜。近年来在我国广泛种植，因而小白菜的保鲜储存技术也逐渐得到关注。 小白菜特性属“喜凉怕热”，储存过程中易出现的病害问题主要为叶片黄化、失水、萎蔫和腐臭，叶片黄化多是由于贮温太高、呼吸作用造成；失水萎蔫主要是由于储存环境的相对湿度低引起；腐臭则主若是由微生物侵染造成，多发生在小白菜的贮存后期。 如果常温湿度环境下，小白菜的储存期非常短，如25℃常温下只能贮1～2天。 小白菜的冷库储存，适宜的温度与湿度多…

蔬菜储藏冷库造价影响因素： 1、冷库建造起初就要针对冷库库址进行选择考量，蔬菜储藏冷库选址尽量选择交通方便，远离居民区，四周有良好的排水条件，地下水位低等。 2、地面保温：可以直接用冷库保温板拼接，也可以选择费用相对低廉的XPS挤塑板（材质不同、厚度不同决定费用）。 3、冷库是越大单位立方越贵还是越小单位立方越贵，在使用用途一样的情况下，冷库的设计面积越大 冷库大单位立方成本越小。 4、冷库造价其实和制冷设备品牌的选择也有一定的联系，在目前的市场上，有着很多不同的制冷设备品牌，而这些品牌往往也会…

马铃薯有名土豆，主要种植在中国、俄罗斯 、印度、乌克兰、美国等，中国是世界马铃薯产品最多的国家，马铃薯营养十分丰富，它不仅是高产的粮食作物，还是供应市场的优质蔬菜。因此马铃薯窖藏的好坏直接影响着副食供应、食用品质和种薯种性。如果贮藏不当，就会引起晚疫病、环腐病、软腐病及干腐病等病害的发生，从而降低了马铃薯的商品价值。为了延长马铃薯新鲜度，就要采取冷库贮藏马铃薯的方法，让马铃薯的贮藏时间更长。那么冷库贮藏马铃薯（土豆）注意事项有哪些？ 1、马铃薯入冷库前处理，对冷库进行维护和清洁，马铃薯贮藏前10…

冬季是大白菜囤积的高峰期，种植户、经销商户们也在为大白菜的贮存而绞尽脑汁。今天小编来带大家了解下大批量的大白菜如何通过冷库来储藏保鲜。 先是大白菜的预处理 从田里采收好的大白菜，应挑选菜棵健康的入库，大白菜植株外观直立时，其外叶下垂而不会折弯。 挑选外观健康的菜株后，要对菜株进行适当修整。挑选的大白菜应无明显或致命的机械伤，否则易腐烂影响入库贮存效果并危害其他植株，同理，应清除带有病虫的菜棵，摘除烂叶、撕去外部黄帮等。 大白菜的冷库预冷 预冷是个“万年话题”，在对待果蔬保鲜贮存方法上，浩爽可谓始…