沙糖桔可以放在冷库里储藏吗?能保存多久?

沙糖桔可以放在冷库里储藏吗?能保存多久?

Q:沙糖桔可以放冷库储藏吗?

A:沙糖桔是可以放在冷库里储藏的。沙糖桔放入冷库储藏,不仅能够较好地保持沙糖桔的水分和营养成分,同时能防止病原菌等有害微生物的生长和繁殖,从而较好地保持沙糖桔在贮藏期间的品质和风味。

Q:沙糖桔冷库储藏能保存多久?

A:沙糖桔冷库贮藏最适宜的温度是3℃~5℃,相对湿度需保持在85~90%之间为宜。

采用此方法,沙糖桔最长可以贮藏4个月左右,贮藏后的沙糖桔口感良好,果味鲜甜,并且还能长期保持果叶青绿与刚摘无异。

沙糖桔保鲜库内部实拍图
沙糖桔保鲜库内部实拍图

沙糖桔冷库储藏注意事项:

1、沙糖桔入库前,必须对冷库地面、货架、塑料箱等应进行消毒杀菌处理,这样可大大降低病原菌的基数;

2、冷库要注意通风换气,排除过多的CO2等有害气体,防止库内空气污浊。换气时建议在早晨进行;

3、果箱堆放在通风库的两侧,保留80~100cm通道作为通风和走道,果箱与四周墙壁间隔20~30cm,库顶必须留出1米的空间;

4、沙糖桔属于呼吸跃变型水果,采后呼吸强度不断增高,因此入库前必须先进行预冷操作。预冷降温速度越快,贮藏效果越好;

5、冷库门要关闭严密,同时尽量减少进库次数和在库时间,当货物、人员进出时就会不断的释放热量,使热负荷增加,导致库内温、湿度波动,从而影响产品贮藏质量;

6、沙糖桔出库前,应逐渐升温,否则冷库内的沙糖桔突然间遇到外界的热量,沙糖桔表面上就会冷凝成水珠,引起果实腐烂等现象。

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