雪莲果放冷库可以储存多久?最佳冷库贮藏温度是多少?

雪莲果放冷库可以储存多久?最佳冷库贮藏温度是多少?

雪莲果放冷库能保鲜6至7个月左右。为了保证冷库的保鲜效果,冷库温度设置在8至12度为宜,冷库相对湿度控制在80%至85%。

在储存雪莲果过程中,要特别注意调节控制温度和湿度。温度过低,雪莲果会出现发黑,味道变苦等现象;温度过高,雪莲果呼吸速率明显增强,生理生化反应加速,会加速雪莲果变质腐烂。此外,雪莲果在放入冷库前,要有一个冷却过程(即预冷)。预冷时间不低于8个小时,温度下降至10度便可入库贮藏。

想要冷库达到预期内的保鲜效果,雪莲果在冷库储存期间的管理也十分重要。冷库要定期进行通风换气,防止库内空气污浊,保持冷库空气清新洁净,冷库须每隔2周检查雪莲果的硬度、可溶性固形物、色、香、味等指标,确保其品质为最佳状态。

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