金枪鱼是大海暖水洄游海洋鱼类，不会受到环境污染，肉质鲜美，世界营养组织把金枪鱼推荐为世界三大营养海洋鱼类之一。大家都知道，像储藏一般的海鲜食材温度-30℃度足够，但像金枪鱼这种的高端海鲜食材对储藏温度的标准是相当高的，下面，小编就给大家详细说说储藏金枪鱼都需要哪些要求？ 温度要求： 金枪鱼是十分珍贵的海鲜食品，只有在-60℃~-80℃的超低温环境下才可以长时间的储藏。在此温度下，能有效的避免金枪鱼的脂肪氧化酸败，才可以保证其营养成分和经济价值。 设计要求： -60℃金枪鱼速冻库在设计过程中比普通…

Q：油桃毛桃可以放冷库储存吗？ A：油桃毛桃是可以放在冷库里储存的。油桃毛桃放入冷库贮藏，不仅能够防止果皮褐变，出现发黑、变软、腐烂等现象发生，而且还能起到抑菌和抑制乙烯的作用，降低失重率、呼吸作用、可滴定酸和总糖含量的下降，从而保证桃毛桃在贮藏期间的品质和风味。所以说，冷库贮藏油桃和毛桃是一种比较理想且最有效的保存方法。 了解水蜜桃冷库贮藏时间及温度要求，请点击《水蜜桃放冷库可以保鲜多久？冷库贮藏温度是多少？》这篇文章！ 油桃冷库储藏条件： 油桃冷库最适宜的贮藏温度是0℃~1℃，湿度为：85%…

Q：冬瓜可以放冷库储藏吗？ A：冬瓜是可以放在冷库里储藏的。冬瓜放入冷库储藏，不仅能够延长保鲜，防止水分及营养的流失，而且还能防止病原菌等有害微生物的生长和繁殖，从而较好地保持冬瓜在贮藏期间的品质和风味。所以说，使用冷库储藏冬瓜是目前非常好的保存方法。 Q：冬瓜冷库储藏能保存多久？温度要求是多少？ A：冬瓜冷库贮藏最适宜的温度是13℃，相对湿度需保持在70~75%之间为宜。 采用此方法，冬瓜最长可以贮藏6个月左右，贮藏后的冬瓜不仅不会出现褐变、发霉、腐烂等现象，而且外观还能保持果皮青绿，肉质致密…

Q：草莓可以放冷库储藏吗？ A：草莓是可以放在冷库里储藏的。草莓放入冷库储藏，不仅能够较好地保持草莓的固有营养成分、质构、色泽和新鲜程度，同时能防止病原菌等有害微生物的生长和繁殖，从而长期保持草莓在贮藏期间的品质和风味。所以说，使用冷库储藏草莓是目前非常好的保存方法。 Q：草莓冷库储藏能保存多久？温度要求是多少？ A：草莓冷库贮藏最适宜的温度是0℃~0.5℃，相对湿度需保持在85~95%之间为宜。此外，气调库储存草莓更合适，因此，库内氧气含量须保持在3%~5%，二氧化碳浓度控制在15%~20%，…

随着人们对冷库的不断了解，现在冷库已经广泛的应用于食品行业，医药行业，化工行业，酒店餐饮，电子行业等。由于冷库的选址对于冷库运行的效率和建造费用有着重要的影响，所以在冷库建造之前一定要综合各个方面进行考虑，选择合理的地方进行建造冷库。下面，浩爽小编就给大家分析冷库选址考虑因素及重要建议。 1、冷库选址符合可持续发展原则 中大型冷库和冷链物流中心所服务的货主是在不断变化的，所服务的地区也在不断变化之中。一个理想的冷库区域位置，应该能够随着不断的变化来吸引新的货主，宜选在地势较高和工程地质条件良好的…

Q：柿子可以放冷库储藏吗？ A：柿子是可以放在冷库里储藏的。柿子放入冷库储藏，不仅能够较好地保持柿子的硬度、脆度和营养成分，同时能防止病原菌等有害微生物的生长和繁殖，从而较好地保持柿子在贮藏期间的品质和风味。所以说，使用冷库储藏柿子是目前非常好的保存方法。 Q：柿子冷库储藏能保存多久？ A：柿子冷库贮藏最适宜的温度是0℃~1℃，相对湿度需保持在90%—95%。 采用此方法，柿子贮藏6个月后依然能较好保持原有品质，且风味、口感、色泽等与入库时无明显差异。 柿子冷库储藏注意事项： 1、柿子入库前，必…

Q：冬枣可以放冷库储藏吗？ A：冬枣是可以放在冷库里储藏的。冬枣放入冷库储藏，不仅能够防止病原菌等有害微生物的生长和繁殖，而且还能较好地保持冬枣的硬度、外观颜色、含水量、有机酸含量和VC含量不受影响等优势。所以说，使用冷库储藏冬枣是目前非常好的保存方法。 Q：冬枣冷库储藏能保存多久？ A：冬枣冷库贮藏最适宜的温度是0℃~1℃，相对湿度需保持在90%—95%。 采用此方法，冬枣贮藏4个月后依然能较好保持原有品质，且风味、口感、色泽等与入库时无明显差异。 冬枣冷库储藏注意事项： 1、冬枣入库前，必须…

浩爽小编近期遇到有客户咨询想把普通仓库改成冷库的需求，客户当初建造厂房（仓库）时并没有设计考虑制冷的需求，但后来由于发展的需要就需要把原有的普通仓库改建成能具有冷藏冷冻功能要求的冷库。针对这样的普通仓库改造冷库工程，总结下来主要有以下四大注意事项，下面小编来就给大家详细介绍吧！ 1、冷库地基保温层的改建 常规冷库地基没有做过保温防冻涨处理，如果要使改建后的是大面积的低温冷库（-15～-25度），必须需要将地面做防冻涨保温处理。如果只是小面积的几百平方以下，只需要保温层做厚一点就可以。但是面积大的…

小编经常遇到有客户来电咨询说：冷库运行时温度下降速度很慢，甚至不降温的情况，有的还因为温度下降较慢导致食物腐烂造成严重损失。其实这都是冷库运行中的一些常见的问题，下面小编就为您分析整理了冷库降温困难的原因和解决方法供大家参考。 冷库温度不下降和下降慢的六点原因: 1、压缩机效率降低，制冷量不足压缩机是冷库设备的核心，它的好坏将直接决定了冷库的制冷效率，因此，冷库安装后使用一段时间之后，由于压缩机长期的运行，可能导致零件之间产生一些磨损，缝隙也随之增大，密封性将会下降，这时压缩机的输气也随之下降，…

食品冷库贮藏技术是一种人工制冷的方法，使食品在低温环境下，保证食品质量，减少食品腐烂的机率。为了满足食品冷库贮藏效果要求及生产技术的需要，浩爽小编就给大家说一下，建造食品冷库需要具备哪些条件？ 1、地基要求在建造食品冷库中，冷库地坪要有有效的隔热层外，隔热层下还必须进行处理，以防止土壤冻结。如因冷库的地基受低温的影响，土壤中的水分易被冻结，所以土壤冻结后体积膨胀，会引起地面破裂及整个建筑结构变形。 2、温度要求食品的种类比较多，各种性质不一样，冷库冷藏的温度也是有区别的。所以应根据食品种类来设定…