提子能放冷库储存吗?提子保存时间和温度是多少?

Q:提子可以放冷库储存吗?

A:提子是可以放在冷库里储存保鲜的。提子放入冷库贮藏,不仅能够较好地保持提子的硬度、脆度和营养成分,同时能防止病原菌等有害微生物的生长和繁殖,从而较好地保持提子在贮藏期间的品质和风味。所以说,使用冷库贮藏提子是目前最好的保存方法。

提子能放冷库储存吗?提子保存时间和温度是多少?

Q:提子冷库储存能保鲜多长时间?温度要求是多少?

A:提子冷库最适宜的贮藏温度是-1℃~0℃,为防止提子果皮细胞失水而皱缩,冷库相对湿度需保持在90~95%之间为宜。

采用此方法,提子最长可以贮藏3个月左右,贮藏后的提子不仅不会出现褐变、萎蔫、腐烂等现象,而且还能长期保证果肉脆、色泽艳、味甜、口感不变等特点。

水果保鲜库内部实拍
水果保鲜库内部实拍

提子冷库贮藏注意事项:

1、提子入库前,必须对冷库地面、货架、塑料箱等应进行消毒杀菌处理,这样可大大降低病原菌的基数;

2、冷库需定期进行通风换气,防止库内空气污浊,保持冷库空气清新洁净;

3、入库前需将提子装入PVC或PE调气透湿袋,然后扎紧袋口,此操作主要防止提子贮藏时结露;

4、提子采摘后,必须先进行预冷操作,预冷降温速度越快,贮藏效果越好;

5、冷库门要关闭严密,同时尽量减少进库次数和在库时间,当货物、人员进出时就会不断的释放热量,使热负荷增加,导致库内温、湿度波动,从而影响产品贮藏质量。

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