小龙虾能放进冷库里储藏吗?可以保存多久?

图为待入库储藏的小龙虾
图为待入库储藏的小龙虾

小龙虾是可以放在冷库储藏保存的。

小龙虾放入冷库储藏,可以起到延长冷藏保鲜的作用,同时冷库还能有效的控制龙虾体内微生物的生在,减少汁液流失,冷库储藏龙虾可以提高龙虾的周转期,减少龙虾的损坏程度,提高小龙虾的经济效益,目前小龙虾冷库广泛适用于各大企业、农贸市场、加工厂等。

小龙虾放冷库储藏能保存多少天?

小龙虾冷库贮藏最适宜的温度是-10℃~-18℃,相对湿度最好保持在70%—100%,此湿度可防止小龙虾脱水,降低小龙虾的死亡率;采用此方法贮藏,小龙虾可延长保鲜半年左右,商品率能达95%以上。

图为工作人员正在筛选清洗小龙虾
图为工作人员正在筛选清洗小龙虾

小龙虾入库前的注意事项:

1、分类储藏:不能因为方便或节约空间成本,将不同种类的货物存放在一起。这样不仅会导致气味串味,还会引起交叉感染导致变质,存活期短;

2、预冷防异味:小龙虾在入库前,需充分做好预冷工作,可有效降低小龙虾的特殊气味,这样小龙虾类进入冷库内就不会带有极大的异味,以更好地达到低温储存的效果;

3、需定期给冷库通风换气:水产冷冻库长时间通风不畅,温湿度过大,容易致使细菌迅速繁衍,导致冻品变质及异味。因此,应准时通入新鲜的气体,以达到最佳空气质量状态。

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