车厘子放冷库可以保存多久?冷库储存30天依旧新鲜

车厘子放冷库可以保存多久?冷库储存30天依旧新鲜

如今又到了车厘子上市的季节了,车厘子色泽红艳光洁,味道甘甜而微酸、果肉细腻多汁,因此深受大家的青睐。由于车厘子是一种非常脆弱以及娇气的水果,因此在储藏的时候条件要求非常苛刻,不但要注意温度、湿度,还要注意储存方式的细节,只要储存方法不对或是在常温环境中放置时间过久,就会出现失水萎蔫、变质、腐烂等现象。那么,车厘子该怎样保存才能延长保鲜时间?接下来小编就给大家说说使用气调保鲜库贮藏车厘子的具体方法及步骤。

气调保鲜库贮藏车厘子的具体方法及步骤:

1、采收事项
为了更好的贮藏保鲜车厘子,采收车厘子应以清晨或者是傍晚天气较为凉爽的时候为宜,须带果带把采摘,最好采用人工采摘,减少机械伤。切忌在阴雨天采收,以免贮藏时发生腐烂的情况。

2、筛选整理
采收后的车厘子按大小品质分级,剔除有病虫害、畸形、有损伤的果实。

车厘子气调保鲜库实拍
车厘子气调保鲜库实拍

3、预冷操作
为了保证车厘子气调库的保鲜效果,车厘子入库前必须先进行预冷操作,预冷方式可采取冷库强风预冷或直接入冷库的方式,预冷降温速度越快,贮藏效果越好。注意预冷时间不要超过48小时。

4、温湿度控制
车厘子气调库的最佳的贮藏保鲜温度在0~1℃,要注意库内温度稳定,过高过低都不行,温度低于0℃就会冻伤车厘子的果肉和引发黑心病,温度过高也会导致果实变色、变坏等现象。为了延缓车厘子由于失水而造成的变软和萎蔫,车厘子贮藏的相对湿度要保持在90%-95%为宜。湿度不足时可在地面喷水,以保持库内湿度稳定。同时库内气调指标,氧气须保持在3%~5%,二氧化碳保持在20%~25%为宜。在这样的条件下,车厘子最长可以保存1个月左右,使用气调整保鲜库储存车厘子不仅可抑制霉菌,其味道、颜色和营养价值也能保持不变。

以上就是利用气调库长期保鲜车厘子的方法及步骤,希望能对想贮藏车厘子的你有所帮助。

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