冷库存储海鲜产品要注意哪些问题？

冷库是存储海鲜产品的重要场所，但是在存储海鲜产品时，需要注意以下几个问题：

1.温度控制：不同种类的海鲜产品需要不同的存储温度，一般来说，大多数海鲜产品需要在零下18度的温度范围内存储，因此，要确保冷库温度恒定，并进行定期检测和调整。

2.湿度控制：海鲜产品需要适度的湿度环境，过高或过低的湿度都会对海鲜产品的质量产生不良影响。一般来说，适宜的湿度范围为85%左右。

3.空气流通：为了确保海鲜产品能够得到充分的通风和冷却，冷库应该配备足够的通风设备和空气流通系统，以确保空气循环充分，并且避免产生“死角”。

4.卫生环境：为了防止海鲜产品受到污染和变质，冷库内部需要保持干净整洁，避免污染源的产生，同时要进行定期的消毒和清洁。

5.管理制度：冷库需要制定相应的管理制度和工作程序，包括产品存放规范、记录和跟踪等方面，以确保海鲜产品的质量和安全。同时，还需要对工作人员进行培训和管理，确保冷库管理的规范化和标准化。

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