新疆小白杏怎么保存好？小白杏冷库贮藏保鲜技术

新疆小白杏上市的时节为夏季，因为常温环境下小白杏很快便会发生质变、腐烂，所以小白杏货架期也较短。冷库能有效延长小白杏贮藏时间，而且能够较长时间的保持小白杏色泽、口感、营养等物质不变。今天浩爽小编来跟大家分享下新疆小白杏冷库贮藏保鲜及储存步骤。

小白杏冷库储存步骤

1、果实筛选：进入冷库前的小白杏，必须按照检验标准进行严格验收，发现有机械伤和病变果实，应禁止入库，其他不符合质量标准的果实，必须处理达标后方可入冷库。

2、控制水分：小白杏的含水量大小，对其生理变化及安全储藏有直接关系，因此控制果实的含水量是安全储藏的关键。小白杏入库储存前，必须一次性晒干，晒到含水份小于5％后装袋存放，切忌持水存放，非常容易造成小白杏发霉变质。

3、防治病害虫：夏季，小白杏极易感染各类病虫害，针对病害，冷库管理者要及时检查发现并做及时妥当处理。在冷库内贮藏时，一般10天左右要检查一次。

4、温湿度设置：小白杏冷库储藏温度应设为8~15℃，相对湿度应设为55%~70%。对于没有冷库储存条件的货主，也要及时注意仓库空间的湿度变化与空气湿度变化的规律一致，因为湿度的变化既受空气湿度的影响，又受果实吸湿和散湿的影响，在通风不良或密闭的仓库内，仓湿多随仓温的变化而变化，且与储藏果实的水分含量、仓库地面和墙体的防潮性能有密切的关系。因此，当库内湿度过大时，必须采取适当的排湿措施控制库房相对湿度低于70%。

5、仓储堆货模式：小白杏进入冷库后，应根据冷库的具体条件、储存加工期限、出货时间等进行合理堆存。在堆放时，做到“五分开”，即品类分开、好次分开、新陈分开、有虫无虫分开、干湿程度分开，为保证冷库的冷量供给足够，入库量不要超过仓库容积的50%。