山楂储存保鲜技术方法有哪些？哪种保鲜效果好？

冷库储存法：

将筛选合格的山楂装入100厘米×75厘的山楂专用保鲜塑料袋，每袋25千克。然后进行预冷操作，放置阴凉处预冷或入库预冷均可。预冷后放入冷库中贮藏，冷库内温度保持-1~0℃，湿度保持在90-95%左右。此方法山楂最长可以保存12个月左右。

缸藏法：

具体做法是：先用水把缸洗净擦干，缸底放一瓦盆，缸中间放立一束秫秸把，以利通气。将挑选好的山楂果实装入缸中，以放至距缸沿20厘米处为宜，上面再放一层次等果，然后用谷草等物覆盖，厚度与缸口相平。经过14～21天，待果温下降，一般在11月份天气转冷时，用牛皮纸或粘泥封严缸口。此方法一般可贮藏4个月左右。

沙藏法：

选择干燥、背阴、凉爽的地点,挖直径80cm、深100cm的坑，坑底铺20cm厚的湿润河沙，放入果实约50cm厚度，要轻摆轻放，切忌踩烂碰伤，尽量避免果实受伤，然后再铺盖10~20cm厚的细河沙。11月~12月随气温下降，逐渐增加盖沙厚度，最后盖土要高出地面10~15cm。同时,注意冬季打扫积雪，防止积水。此方法可保鲜4-5个月。

袋藏法：

将果实放入厚度0.7~1.0mm的塑料薄膜袋内。每袋装10~15kg,在袋内底层放置熟层草纸,以便吸收袋内过多的水分。然后扎紧袋口,置于室内高30cm的阴凉棚架上,利于通风透气,每隔30d检查一次。用这种方法可以贮藏3个月左右，仍可保持果实新鲜口味。

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