大蒜冷库储存温度多少不易发芽？

众所周知，大蒜放置的时间长或者是储存不当会出现发芽的现象，大蒜发芽会消耗其中的营养物质，同时也会降低食用口感，甚至导致腐烂。那么大蒜怎么储存才不会发芽?

刚买的大蒜里面的芽胚都是活的只是暂时处于休眠状态，休眠期一般为2—3个月。休眠期过后，在3°C-20°C的气温下，大蒜便会迅速发芽。

大蒜会发芽的因素：

环境因素主要包括水分、温度、空气和光线等。

大蒜冷库储存温度多少不易发芽？

大蒜冷库最适宜的贮藏温度为-3~0℃左右，如果高于5℃的温度，大蒜便会迅速发芽，温度太低，大蒜会出现冻害。冷库的相对湿度不应高于80%，控制在60%~70%较适宜。

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